Chardonnay "Fosche" DOC
Vinaře vybíráme osobně a máme s nimi vztah jako víno
Držíme stovky vín skladem
Víno dopravíme
bezpečně po celé ČR
Od 1.500,- Kč doprava zdarma
Detailní popis produktu
Odrůda Chardonnayn je doma v Burgundsku ve Francii, ale je strašně adaptabilní a pokud vinař ví, kde ji zasadit, tak se mu odvděčí kvalitou v lahvi.
Zde se volný mošt po měkkém drcení a krátké době studené macerace kvasí při teplotě 18-20 °C pro zvýraznění odrůdových aromat.
Následuje jablečno-mléčná fermentace a několikaměsíční zrání na kalech pro zlepšení komplexnosti a životnosti produktu. Poté se smíchá s 5-15 % vína z předchozího ročníku zrajícího v barikových sudech a lahvuje.
Slámově žlutá barva v doprovodu tropické plejády chutí s typickými jablečnými náznaky, které charakterizují odrůdu Chardonnay.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÉ VÍNO |
|---|---|
| Druh vína: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Region: | Piemonte |
| Archivace: | 5 let |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| ? Intenzita: | 75 |
| ? Třísloviny: | 00 |
| ? Plnost těla: | 60 |
| ? Svěžest: | 70 |
| ? Harmonie: | 60 |
| Barva: | Krásně jasná, slámově žlutá |
| Chuť: | Hladká s tóny žlutého ovoce, zejména jablka a banánu |
| Párování: | Grilovaná treska, mořské plody, jemné kuřecí pokrmy |
Vite Colte
Vinařství Vite Colte se nachází ve vesnici Barolo, v samém srdci regionu Piemonte. Jeho jednoduchou filosofií je: "Pouze odrůdy z Piemontu a pouze vína v DOC a DOCG kvalitě". Jedná se o sdružení menších vinařů, díky čemuž má toto spojenectví jedinečnou základnu, která jim umožňuje vyrábět vína na velmi vysoké úrovni. Pyšní se několika prestižními oceněními jako 3 bicchieri Gambero Rosso, Gold medal – Sommelier Wine awards nebo 91 bodů James Suckling.
